Côte Rôtie "L'Ultime" 2021 - Maison Stephan (BD & vin nature) Wijnboer_Jean-Claude Lapalu

Côte Rôtie "L'Ultime" 2021 - Maison Stephan (BD & vin nature) Wijnboer_Jean-Claude LapaluDeze bijzondere wijn is een blend van alle vier(!) de Lieu dits van de familie Stphan, namelijk: Coteaux de Bassenon, de Tupin, So Brun en Binardes. Normaliter als vier verschillende (top)wijnen gebotteld, maar nu alsware een gelegenheidscuve geblend tot n superwijn, zo laat het etiket al raden. Grijp uw kans, want het zomaar kunnen zijn dat deze wijn maar n keer gemaakt wordt. Reden? 2021 was geen kwantitatief jaar. De kwaliteit is echter (meer dan)

In de wijngaard: Biologische wijnbouw

Druivensoort(en): 100% sauvignon blanc

helder donker fruitig en blijft lichtvoetig

op de Goldberg

Aroma's: Uitbundige geuren van bosbessen en zwarte bessen

de pure expressie van Sancerre

Druivensoort(en): 100% Cabernet Franc van tuffeau ondergrond met een beetje klei

red velvet cake

niet gefilterd of geklaardKeurmerk: Biologisch met biodynamische invloeden

evenals Cremini paddenstoelen (umami

Rijping sur-lie

Lekker bij: Gegrild vlees