Malanser Blauburgunder "Reserva" service_temp_10_12

Malanser Blauburgunder "Reserva" service_temp_10_12Cpage historique du nord est de la France, le Pinot Noir est probablement originaire de la Bourgogne o il tait dj mentionn en 1375. En Suisse, le Pinot Noir existe historiquement dans le canton de Vaud sous le vieux nom de Servagnin dj mentionn en 1472, puis plus tard sous Salvagnin dans les cantons de Vaud et Neuchtel ds 1775. Dans ce dernier canton il est connu galement sous les noms Tcou et Cortaillod ds 1754, tandis qu'en Valais c'est sous le nom

2014 - 92 points

suite à l'apparition du phylloxéra

de pierre à fusil

mais pas trop secs

le Chardonnay est probablement né en Saône-et-Loire (France) où il est mentionné à la fin du 17ème siècle

il faut lui réserver les sols calcaires bien exposés

après vinification on obtient un vin rouge concentré

2016 - 91+ points

Le Dézaley Chemin de Fer est un vin de caractère qui a besoin d’une année de garde au minimum pour offrir sa plénitude

fruit du métissage des cépages cabernet sauvignon et grenache noir

Le marriage eut lieu en 1837 et ensemble ils firent l'acquisition du Clos du Crosex Grillé

Parce qu'il a la réputation de contenir trois fois plus de fer que les autres cépages